Cooking class, keukenspul

Naast een goedgevulde voorraadkast is prettig werken in de keuken vooral afhankelijk van goed spul om mee te koken.
Goed spul is helaas wel prijzig, maar gaat ook jaren mee. Maar: dat leren koken is natuurlijk een gewoonte die ook jaren gaat duren, toch?

Dus koop het beste wat je je kunt veroorloven. Het helpt echt!

Musthaves

– Een goede pannenset, met een dikke bodem. Inclusief steelpan.
– Een gietijzeren koekenpan. Gaat een levenlang mee. Koop er 1 met afneembare steel, dan kan ie ook in de oven. Meerdere koekenpannen is handig.
– Een braadpan. En een braadslede.
– 2 messen. Een koksmes en een kleiner mes. En een slijpsteen.
– Rasp. Microplane heeft de scherpsten. Maar ook een simpele van de Hema voldoet.
– Een blender. Best een investering maar maakt smoothies, milkshakes, pureert en hakt
– Staafmixer/ mixer
– Citruspers
– Maatbeker, liefst 1 die ook cups afmeet.
– Ovenschaal of meerdere
– Pureestamper
– Beslag/mengkom
– Weegschaal
– Meerdere snijplanken.
– Zeef, roestvrijstaal
– Deegroller
– Taartvormen
– Vergiet
– Klein spul als gardes, pollepels, bakspatels, kleine schilmesjes, maatlepels, knoflookpers, schaar, saus/soeplepels, blikopener etc.

Handig
– Wok
– Keukenmachine
– Nootmuskaatrasp
– Vijzel
– Verschillende bakvormen
– Spuitzakken en mondjes
– Pureeknijper
– Dressingshaker
– Meer messen (hakken, fileren etc)
– Kruidenschaar
– Pastamachine
– Stoompan
– Sapcentrifuge
– Kidde (iSi Gourmet Whip)
– Slacentrifuge

De lijst “handig” is eindeloos. Talloze gadgets maken t koken leuker en makkelijker. Maar nemen ook veel plaats in.😉

Begin met de basis. En gaandeweg merk je vanzelf wat je mist, of waar je mee uit wilt breiden. Advies vragen mag altijd!

Morgen: bloem en boter. De moeder van veel moois in de keuken.

20140210-194927.jpg

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s