Afzien of be fit, dag 11, linzensalade

Dag 11, een beetje aan t bijkomen van m’n maag-en darm perikelen.
Voor mij geen rauwkost meer voorlopig.

De challenge gaat nog door natuurlijk, en elke dag een soepje posten is ook niets aan. Niet voor mij, maar ook niet voor de lezer 🙂

M’n desem is gered en bubbelt de pot uit inmiddels! Yay, van t weekend een spelt zuurdesem brood.

Vanavond at de familie een pasta bolognese, ik maakte voor mezelf een salade tiède met Puy linzen.

Voor 1 persoon:
80 gram Puy linzen
2 schorseneren of een stuk knolselderij
1 sjalot
1 stengel bleekselderij
Hazelnoten en walnoten
50 gram brie
Olijfolie
Citroensap
Zout en peper
Verse peterselie

Schil en kook de schorseneren (of de knolselderij).
Hak de bleekselderij en de sjalot grof en fruit in een beetje olijfolie.
Kook de linzen in 15 minuten gaar.
Meng de linzen met t ui/selderij mengsel en de schorseneren.
Maak een dressing en meng deze door de salade.
Snijd de brie in stukken, leg deze op de salade en maak af met de nootjes.

20130314-200911.jpg

Advertenties

2 thoughts on “Afzien of be fit, dag 11, linzensalade

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s