Goedkoop en gezond? Dag 15 part 2

Na t geweldige ontbijt met koffiebroodjes en de lunch met ananas én koffiebroodjes hadden we geen zin in Thaise kip vanavond.

Vanmiddag als experiment het “no knead bread” met 50% volkorenmeel gemaakt, t resultaat was geweldig!

Dus vanavond soep van broccoli en snijbonen, en versgebakken volkorenbrood.

Voor de soep:

Flinke stronk broccoli
1 ui
1 teen knoflook
250 gram snijbonen
1,5 liter bouillon naar keuze
Olijfolie
Evt. geroosterd amandelschaafsel

Fruit de ui en de knoflook in een laagje olijfolie. Snijd de broccoli incl de steel en de snijbonen in grove stukken.
Doe dit bij de ui/knoflook en bak een paar minuten. Blus met de bouillon en laat 15-20 minuten koken.
Pureer met een staafmixer
Serveer met een scheutje olijfolie en geroosterde amandelsnippers.

Erbij: brood, zoute boter, kaas

Bon appetit

20121118-190715.jpg

Advertenties

2 thoughts on “Goedkoop en gezond? Dag 15 part 2

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s