Goedkoop en gezond? Dag 3 part2

Update!

Wassen lukt prima met dat zelfmaakwasmiddel. Wel jammer: geur ontbreekt totaal. En dat maakt frisgewassen kleding en beddengoed nou zo “jummie”
Schijnt op te lossen te zijn met geurolie. Dat maar s proberen dus.

Maar goed, t avondeten. Vanwege grote protesten over 2 dagen bloemkool eten we dus quiche met prei en kaas. Het deeg voor de bodem heb ik vanochtend gepost. Nu het vervolg.

20121106-182212.jpg

Ingrediënten:
400 gram prei, in kleine ringen
200 ml crème fraiche
3 eieren, losgeklopt
kaas naar smaak, ik gebruikte gruyère
Kruiden als zout, peper, mosterdpoeder etc.

Verwarm de oven op 175C
Vet een ronde vorm van 24 cm in en bestuif met paneermeel of bloem.

Rol het gekoelde deeg (zie blog dag 3, part1) dun uit en bekleedt de vorm hiermee.
Prik gaatjes in de bodem, leg er een vel bakpapier op en daarop een blindbakvulling.

Schuif de bodem in de oven en bak 18 minuten. Verwijder t papier en bak de bodem nog 5 minuutjes.
Overigens kun je dit allemaal van te voren doen. Tip!!

Maak ondertussen de quichevulling. Klop de crème fraiche los met de eieren, breng dit mengsel op smaak met kruiden naar keuze. Rasp de kaas of breek in blokjes (afhankelijk van soort)

Als de bodem klaar is strooi je de fijngesneden prei erop, bestrooi met een deel van de kaas. Giet de vulling erover en bestrooi met de rest van de kaas.

Zet de quiche nog 20-25 minuten in de oven.
À table!

Wij aten de quiche met een simpele komkommersalade met tomaat.

Alle ingrediënten kwamen uit de boodschappen voor de week, op de kaas en kruiden na.

Tijdens t bakken van de bodem kreeg ik trek in zoet. Maar helaas, dat zit niet bij de boodschappen van deze week 😔

Maar ik heb wel: een restje boter, bloem en eieren, een blokje chocolade, gember en kokos. En er lag in de kelder nog een sinaasappel. Dus maakte ik 1/3 recept van de koekjes uit m’n laatste boek.
Dus toch een soort toetje *insert a happy face*

20121106-183622.jpg

Morgen post ik t recept!

Conclusie van de dag: wie wat bewaart, heeft wat!

A demain!

Advertenties

6 gedachten over “Goedkoop en gezond? Dag 3 part2

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s